50g Zucker 

1pack Vanillezucker 

55g Honig

100g gehobelte Mandeln 

100g gestiftete Mandeln 

100g Zartbitterschokolade 

Zucker und Vanillezucker dazu sowie Honig! Das ganze kurz aufkochen lassen, die Mandeln dazu und vom Herd nehmen! Die Mandeln gut mit dem Karamell vermengen! 

Kleine Plätzchen auf dem Backpacker setzten!

Achtung diese verlaufen noch leicht! Daher eher hoch wie breit setzen! 

Und nun bei 180grad für 9 Minuten in den Backofen! 

Falls die Florentiner zu weit verlaufen sind, diese mit dem Messer schnell zusammenschieben! 

Komplett erkalten lassen! 

Nun könnt ihr sie noch in geschmolzene Schokolade eintunken! 

FERTIG !!!!