Zubereitung: Easy

Kokosmakronen a la Mama

Zu jede Weihnachten gehören auch die Kokosmakronen! Und ganz besonders die saftigen von meiner Mama 😅👌🏼

Zutaten

4 Eiweiß

250g Puderzucker

250g Kokosraspeln fein

1/2 angeriebene Schale einer Bio Zitrone

Backobladen

So geht‘s

Backofen mit 160 °C

vorheizen! Puderzucker sieben!

Eiweiß vom Eigelb trennen und in einer fettfreien Schüssel sehr steif schlagen!

Den Puderzucker dazu geben und wieder steif schlagen! Die Raspeln dazu geben und mit zwei Teelöffel auf Backobladen setzen! Und ca 10 Minuten backen, sie sollten mehr trocknen wie gebacken werden :-) so sind sie dann richtig schön saftig 🤩🤩