Etwas Säure, etwas süße und ganz viel Genuss!!!
Wer Rhabarber mag ist hier genau richtig
Verfeinert mit Zitrone und Kokosnuss
Nun die Form wieder aus dem Backofen nehmen und den Rhabarber darauf geben. 1El braunen Zucker darüber streuen und für 10 Minuten nochmals in den Ofen. Jetzt aber auf 170 °C herunter schalten.
Kuchen vollständig abkühlen lassen.
Nach dem abkühlen aus der Form nehmen.
1 El Lemon Curd kurz mit dem Löffel weicher rühren und in einen Spritzbeutel füllen.
Spitze ganz klein anschneiden und auf den Kuchen Tupfen spritzen. Nochmals mit Kokosflocken bestäuben und fertig 😍