Das war der Geburtstag der Zwillingscousin/en von meinem Mann 💕💙 

Ich dachte Ostern passt auch als Geburtstagsküchlein! Hiermit nochmal 

HAPPY BIRTHDAY 

180g Zucker 

3 pack Vanillezucker 

210g Sonnenblumenöl

200g Eierlikör 

420g Mehl

1 pack Backpulver 

250g Blaubeeren 

Zartbitter Schokolade 

Zum Servieren:

Vanille Eis &/oder

Creme fraich Dip (250g Creme fraich, 30g Puderzucker) 

Eier mit hoher Geschwindigkeit 3 Minuten schalgen, dann den Zucker einrießeln lassen bis eine helle cremige Konsistenz entsteht! 

Nun runter schalten und langsam das Öl und den Eierlikör einfließen lassen! Löffelweise das Mehl dazugeben! So eigentlich war es das schon 😅

Nun noch die Blaubeeren untermengen und bei 180 °C für 55-60 Minuten in den Ofen 

Also ich hatte etwas Angst, (obwohl ich weiß er ist es nicht!) dass mir der Kuchen in einer normalen Form zu trocken wird! Normalerweise mache ich ihn in einem Gugelhupf! Deshalb habe ich ein Bourbon Vanilleeis dazu mitgebracht und einen Kuchendip 😍 habt ihr davon schonmal gehört ? 

Statt Sahne, etwas frisches.

Creme fraich mit Puderzucker - mega mega lecker !!!!